Corta los extremos.  

Haz un corte recto, de un centímetro de grosor más o menos para quitar la raiz y la cabeza. 

Master cheff

margaritas de cebolla

Materiales:

1 cebolla roja o blanca

1 zanahoria

puntilla o cuchillo pequeño

cuchillo mediano o de cheff

1 pincho de barbacoa

 

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   Con una sola cebolla y una zanahoria podemos crear casi una decena de margaritas. Lo primero es hacer una corona, algo no muy dificil, que sale mejor con la práctica. Mi técnica para mantener la simetría es la corona inclinada, que consiste en un trazo recto y otro sesgado. La cebolla debe sumergirse en agua para sacar las capas y fortalecerla. La zanahoria se puede rizar como esta de la foto con un pelador ondulado. 

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   Haz una corona.

Hacemos un trazo recto y otro inclinado dejando un centímetro y medio de margen a los lados. 

Terminamos la corona.  

Si estamos atentos podremos casar el último tramo con el primero para hacerla perfecta.

 Separa las  mitades.  

Si sumergimos en agua la cebolla unos minutos, es más fácil dividir las capas .

Separamos las flores.   

Deshechamos la cáscara y el centro.

Cortamos la zanahoria. 

Pelamos con un pelador o rizamos con un pelador ondulado y cortamos dos rodajas de unos 4 milímetros.

   Ajamos el pincho.  

Con la puntilla, hacemos un par de hendiduras para simular espinas o ramas rotas.

 Clavamos una rodaja. Será la que sujete la flor al pincho.

Debe traspasar la zanahoria poco más de un centímetro.

   Encajamos la flor.

Con cuidado de no romperla, colocamos la cebolla sobre la rodaja de zanahoria.

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 Clavamos la otra rodaja.

Con cuidado de no presionar mucho aseguramos la flor al pincho.

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